Cà phê nét riêng đặc biệt của Việt Nam

Cà phê Việt Nam hiện đang là mặt hàng xuất khẩu lớn thứ 2 trên thế giới, có thể nói Việt Nam là thiên đường cà phê với rất lựa chọn và Việt Nam hiện cũng có rất nhiều thương hiệu cà phê nổi tiếng như cà phê Trung Nguyên, cà phê Tây Nguyên, cà phê Buôn Ma Thuột...

Tuy nhiên bài viết này sẽ chỉ chia sẻ về các nét riêng đặc biệt của cà phê Việt Nam qua các loại cà phê đã gắn liền với đời sống con người dân Việt.

1. Cà phê trứng

Là sự tổng hợp từ cà phê, trứng, sữa và nổi tiếng ở đất Hà thành vào những năm 1950 nhờ ông Nguyễn Văn Giảng phát hiện và phổ biến rộng rãi qua quán cà phê Giảng cùng tên với ông.

Hiện nay cà phê trứng đã chiếm một tình cảm rất lớn của những người con Hà Nội cũng như phổ biến rộng rãi trên toàn mảnh đất chữ S. 

2. Cà phê vợt

Nếu ngoài bắc nổi tiếng cà phê trứng thì tại mảnh đất Sài Gòn có một loại cà phê được rất nhiều người ưa thích và cũng hình thành từ lâu đời đó là cà phê vợt

Cái tên cà phê vợt là để chỉ cách pha loại cà phê này, chủ quán sẽ dùng một cái vợt to để chắt lọc cà phê, trên vợt sẽ có một lớp vải nhỏ dể chắt nước và giữ lại bã cà phê, làm như thế để cà phê vợt có một mùi vị rất đặc trưng, vừa có hậu ngọt, mịn cộng thêm một chút béo, rất là hấp dẫn.

3. Cà phê muối

Không quá nổi tiếng như hai loại cà phê kể trên nhưng với vị mặn, béo đặc trưng đã làm cho cà phê muối của mảnh đất cố đô Huế trở nên đặc biệt và có một chỗ đứng nhất định trong giới cà phê.

Sữa, cà phê và muối là những nguyên liệu chính của món cà phê đặc trưng này, kem muối thì mỗi nơi sẽ có một công thức riêng nhưng chung quy vẫn mang một hương vị rất khác khiến khách thương nhớ, uống một lần muốn uống tiếp lần hai. 

4. Cà phê võng

Cái tên độc đáo này để chi về một mô hình cà phê đúng hơn là một loại cà phê, với địa hình sông nước và các vị trí không quá cách xa nhau của các tỉnh ở miền Tây Nam Bộ, nên phương tiện chính để di chuyển qua lại với nhau chủ yếu là xuồng ghe hay là xe máy.

Nhu cầu nghỉ ngơi trên hành trình rất lớn nên các chòi, võng cà phê 2 bên đường mọc ra để đáp ứng nhu cầu trên. Đây là một mô hình cà phê lúc bấy giờ chỉ có ở miền Tây. nhưng với sự thông dụng thì đã phổ biến ra rất nhiều nơi.